蛋糕卷

作者： 手机用户1567_ngvc

用料

• 低筋面粉 60g
• 盐 一丢丢
• 牛奶（如果是抹茶/可可的就用70g温牛奶冲10g抹茶/可可粉） 70g
• 油 30g
• 糖 10g+15g
• 液体色素（抹茶/可可不需要） 1牙签尖
• 蛋黄 4个（3）
• 蛋白 4个（3）

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

低粉+盐过筛，+牛奶+油+10g糖+色素搅拌均匀，+蛋黄搅拌均匀，过筛

步骤 2

蛋白分3次加入15g糖打发

步骤 3

1-2翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘，震荡出气泡

步骤 4

预热180℃，20min

步骤 5

在烤箱中放5min取出，连油纸一同卷起定型，冷却后去掉油纸，涂抹酱/奶油/肉松/沙拉，再卷起

菜谱创建时间：2018-02-10 07:01:18