葱香桃酥

作者： 优咪小厨

用料

• 鸡蛋1 个
• 低粉 320克
• 泡打粉 3克
• 冰糖粉 50克
• 无味植物油 150克
• 盐 5克
• 葱花 6克

葱香桃酥的做法步骤

步骤 1

普通面粉隔水蒸15-20分钟，蒸好的粉倒在竹筛放入阳光下暴晒1天，面粉筛、竹棍过筛已经晒干的面粉，碰到面粉块用竹棍敲碎后再过筛，全部筛完，看着满满一盒低粉，好有成就感，关键是省了不少人民币啊😄

步骤 2

冰糖粉、盐、油、泡打粉混合均匀，室温太低时最好隔水加热至糖粉完全融化，再打入一个全蛋的2/3（剩余1/3留着表面刷蛋液），最后加入低粉充分搅拌均匀即可开始揉小面球，轻轻压扁即成型了，进烤箱前表面刷层蛋液（这样光泽更好看，而且不易碎）。

步骤 3

ACA烤箱上火150℃，下火160℃烤13-15分钟，期间注意观察，表面变黄即可关火，取出凉凉。

步骤 4

喜欢黑芝麻的也可以刷蛋液后在表面撒点芝麻，这样更香哦。 密封罐装好慢慢享用吧！ 好吃就一个字：酥～酥～酥～

菜谱创建时间：2018-02-09 13:13:53