虾油鸡（肉）

作者： tutuzhou1

用料

• 邵万生牌虾油露500ml，黄酒750ml，鸡一只，五花肉一斤半，鸡蛋若干

虾油鸡（肉）的做法步骤

步骤 1

鸡按白斩鸡做法煮熟，五花肉煮熟，鸡蛋煮熟用牙签扎孔。晾凉。

步骤 2

500ml虾油露倒入锅中。

步骤 3

750ml黄酒倒入虾油露中，一起煮开，晾凉。（虾油露和黄酒比例是1:1.5，虾油露和黄酒的多少可以按鸡和肉的多少增减。）

步骤 4

等全部晾凉后，将鸡、五花肉、白煮蛋放入做好的虾油露里浸泡。鸡蛋两三个小时就可以捞出，鸡和肉需要24个小时才能入味，记得半天翻翻面，好让味道浸润。

步骤 5

浸24小时后，基本就可以吃了！口味喜欢咸的可以浸的时间长一点。

菜谱创建时间：2018-02-09 12:13:52