锅包肉

作者： 莫西子西

用料

• 里脊
• 淀粉
• 葱丝
• 香菜
• 白糖
• 白醋
• 盐
• 姜
• 料酒

锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切成刀背厚的块

步骤 2

用盐和酒腌上

步骤 3

胡萝卜切丝、葱姜切丝、香菜切段

步骤 4

用淀粉加水调成糊糊，热锅下油烧热，肉片挂上糊糊下锅炸

步骤 5

炸至金黄后劳出备用

步骤 6

全部炸完后，大火把油烧热，再把肉放锅里复炸一遍，能让肉变得更酥脆 把油倒出，加入糖、盐和醋调好的汁，烧开后继续倒入调好的淀粉水烧至有些黏稠，备好的菜倒到汁里翻炒几下后把肉倒进去迅速挂汁关火出锅，不能烧的时间过长，不然肉就不脆了

步骤 7

看了很有食欲，正宗的东北锅包肉

菜谱创建时间：2018-02-09 10:43:20