1.做腊肉肉要提前腌制3-4天,想必做过腊肉的食友很清楚这一点 2.这个size的烤盘正好可以放6条五花肉
3.腌制完成后,我们先将烤盘上铺上保鲜膜,再铺一层厨房用纸,放上烤架后就把腌制好的腊肉按顺序排好,注意哦!放在朝阳通风的地方,每隔一天翻一次面 4.图中是风干10天的效果图,肉戳一下不会回弹,表面泛油光,这就是风干完成的象征 5.至于腊肉的吃法大家可以查看我之前发布的腊肉煲仔饭食谱,里面有详细介绍
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