酱肘子（猪蹄）

作者： Tracy是摩羯

用料

• 猪肘 1只
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 冰糖 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺

酱肘子（猪蹄）的做法步骤

步骤 1

猪肘浸泡三小时，洗净剔骨，用棉绳捆住，放入清水煮，撇清血沫。

步骤 2

加入姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，酱油，料酒，大火烧开转小火炖两个小时。

步骤 3

用筷子轻轻插入便可扎透即可关火，晾凉后装好备用。

酱肘子（猪蹄）的小贴士

酱猪蹄也可按照此方法

菜谱创建时间：2018-02-08 19:25:01