南瓜迷你小泡芙

作者： 吃货优优

用料

• 鸡蛋 1个
• 食用油 10克
• 清水 60ml
• 配方奶粉 10g
• 低筋面粉 40g
• 南瓜汤或其它 若干

南瓜迷你小泡芙的做法步骤

步骤 1

面粉和配方奶过筛

步骤 2

冷锅中放水和食用油加热至微沸，冒小泡，亚麻籽油、核桃油、橄榄油、或者其他菜籽油、黄油均可（可适当加糖）

步骤 3

加入奶粉面粉刮刀快速搅拌均匀，放凉

步骤 4

分次加入鸡蛋液，南瓜汤或其它至混合液能拉出尖尖角，且形态利于造型，裱花嘴造型

步骤 5

190℃预热，烤10分钟，调150℃烤5分钟

南瓜迷你小泡芙的小贴士

可以挤入紫薯泥或者奶油填充 鸡蛋加多了太软 容易膨胀之后回缩

菜谱创建时间：2018-02-08 18:40:42