芝士阿根廷红虾

作者： Rosemary是我

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用料

• 阿根廷红虾 4只
• 黄油 35g
• 芝士片 2片
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

芝士阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

红虾解冻

步骤 2

剪掉虾须虾脚

步骤 3

剪开背部

步骤 4

挑出虾线，剪开虾背就会看到一条黑黑的肠子

步骤 5

用到切开虾肉，注意不要切断虾壳

步骤 6

处理好的虾子是这样的，撒上黑胡椒碎和盐腌制一下

步骤 7

锅里热油，食用油橄榄油都可以，大火煎红虾

步骤 8

将虾翻面煎一下

步骤 9

放黄油，马上关小火，黄油不耐高温，很容易烧糊，所以温度不能太高，黄油加入马上调小火，不然虾子容易烧黑啦

步骤 10

红虾虾肉变白就是熟了，将芝士片铺在虾身上，一片芝士可以铺三个虾的样子

步骤 11

将虾放烤箱上层200度，上火烤8分钟左右，芝士融化即可 没有烤箱的朋友，将芝士片铺在虾肉上之后，继续煎制，到芝士稍微融化即可

步骤 12

滴上柠檬就可以开吃啦

步骤 13

我用的汉堡芝士片，味道比较浓，可以起到调味的作用，盐可以少一些，而且汉堡芝士片可以直接吃，没有烤箱的朋友推荐用这种芝士哦！ 有的朋友喜欢马苏里拉芝士也是可以的，但是马苏里拉奶香更浓，可以拉丝，但是味道比较淡，烤箱烤熟之后会有焦焦的花纹，成品颜值更高些

菜谱创建时间：2018-02-07 21:32:21