年菜必备八宝饭

作者： 玫瑰在UK

不知道其他地方的习俗，在上海八宝饭是年菜不可缺的一道点心，没有它年夜饭就是不完整的，今天就来说说如何做这道经典中式点心

用料

• 猪油 适量
• 糯米 一杯
• 水 适量
• 白糖 适量
• 豆沙 半包
• 红枣、坚果、果脯 适量
• 小碗 一口

年菜必备八宝饭的做法步骤

步骤 1

1.先煮糯米，煮熟的糯米趁热加入白砂糖、猪油搅拌一下冷却待用 2.小碗内铺上保鲜膜，底部放上红枣、坚果、果脯 3.随后盖上一层糯米饭，加一层豆沙，再加一层糯米饭压压实，用保鲜膜包起来就是八宝饭的半成品，建议一次性可以多做几个速冻保存，吃的时候解冻+隔水大火蒸25分钟即可

年菜必备八宝饭的小贴士

坚果跟果脯没有硬性规定，大家可以选择自己喜欢的

菜谱创建时间：2018-02-07 06:35:12