葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司

作者： 阿芳美食

天然酵母发酵的面包口感更胜一筹！更加湿润柔软筋道

用料

• 葡萄干酵种 150克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 一个（50克）
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母粉 2克
• 黄油 30克

葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除了Butter以外，所有材料倒入面包机内搅拌成团后分几次放入Butter，面团程序完成

步骤 2

发酵至二三倍大

步骤 3

赶气泡整形

步骤 4

入模具（9x4模具）二次发酵至模具的九分满，刷蛋液，350度预热烤20分钟再降至325度盖上锡纸继续烤20分钟（视各家炉子不同自我调整）

步骤 5

脱模

步骤 6

非常松软 Chewy

葡萄干天然酵母🍇牛奶吐司的小贴士

由于每家酵种含水量不同，略微调整干湿度

菜谱创建时间：2018-02-07 01:45:22