酿豆腐（糯米、孛荠版）

作者： 三只蝴蝶

每到过年必做的一道菜，今年做了糯米和孛荠两种口味，配方很简单，突出原味口感，肉馅与糯米孛荠的比例视各人口味，喜欢肉就多放肉，反之肉少放些

用料

• 猪肉
• 油豆腐
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 味精
• 蚝油
• 糯米
• 孛荠

酿豆腐（糯米、孛荠版）的做法步骤

步骤 1

孛荠馅的做法比较简单，将洗净的肉剁碎，盐、生抽、老抽、味精、蚝油调味

步骤 2

孛荠切丁，不用太碎，拌入调好的肉馅，酿入油豆腐

步骤 3

糯米馅的需要先将洗净的糯米（不用放水），高压锅隔水蒸10分钟，趁热调盐、生抽，再拌入已调味的肉馅

步骤 4

拌匀的糯米馅酿入油豆腐

步骤 5

酿好的豆腐直接放冰箱冷冻，吃的时还要蒸的哦

菜谱创建时间：2018-02-07 00:43:14