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红烧臭豆腐的做法

红烧臭豆腐

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作者: 隽沐
隽沐
想做出饭店臭豆腐肥肠的味道,感觉水煮的臭豆腐比油炸的好吃,有辣味更赞!

用料

红烧臭豆腐的做法步骤

步骤 1

1、先将臭豆腐洗净晾干,切成自己想要的大小块,我一个切了八块。 2、锅中倒油烧热后分次放入臭豆腐块略煎一下,备用。 3、将干辣椒放入剩余的一点油中炸出香味后,只留油。 4、臭豆腐重新倒回锅中,加入生抽、老抽、盐、生姜、葱段,再加入略微没过豆腐的水,大火烧开后,第一次做怕不够辣就又加了甜辣酱,不需要的可以省略,再转小火收汁,个人感觉汤留多点比较好吃。

菜谱创建时间:2018-02-06 17:49:32
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