老妈私房 清炖胡萝卜羊肉

作者： Liukin_Sun

这道炖羊肉的配料特别简单，是因为我大呼伦贝尔的羊肉就这么傲娇！ 一岁以内羔羊，40分钟，超过一岁要煮50分钟

用料

• 羊排（羔羊） 900克
• 葱 四段
• 姜 三大片
• 蒜 五瓣
• 花椒 如图
• 大料 如图
• 盐
• 耗油
• 香菜！ 灵魂啊同志

老妈私房 清炖胡萝卜羊肉的做法步骤

步骤 1

备料，肉洗过一遍

步骤 2

凉水下羊肉，煮开撇沫（麻麻说凉水下肉汤好喝，开水下肉肉好吃）

步骤 3

水开撇沫后，加入葱姜蒜，花椒大料，转文火500，盖上锅盖炖20分钟

步骤 4

加入胡萝卜

步骤 5

加盐，我家的勺，6勺，加三滴耗油，大火煮开（因为加了胡萝卜），再转500炖20分钟

步骤 6

加香菜，出锅

菜谱创建时间：2018-02-06 12:53:25