酸辣土豆丝

作者： 饱饱叉会儿腰

室友刚上大学的时候只吃绿油油的青菜，过了半年以后忽然说，在东北很难不喜欢上土豆，哈哈哈哈 喜欢一切做法的土豆丝

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 2个
• 花椒面 适量
• 油 适量
• 白醋 3小勺
• 盐 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆打皮 我这个打多了 只用了两个

步骤 2

切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样

步骤 3

切细丝 考验刀工的时候到了哈哈

步骤 4

放在水中 泡一会

步骤 5

搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用

步骤 6

锅内放油放葱花

步骤 7

放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅

步骤 8

马上加入白醋

步骤 9

加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是很重 但是颜色好看味道也很好

步骤 10

加入花椒粉 炒匀

步骤 11

加入盐 翻炒 颠勺

步骤 12

盛盘

步骤 13

摆拍

酸辣土豆丝的小贴士

白醋的量要自己掌握~

菜谱创建时间：2018-02-05 16:57:42