面包机版儿童牛肉松

作者： 星河闪耀one

从有老大开始就做这个了 现在有了老二 也是孩子喜欢的零食 因为是给孩子的调味料都尽量减少 调料没有具体克数 少放有一点味道就可以了

用料

• 纯瘦牛肉 500克
• 姜 3片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 大料 一角

面包机版儿童牛肉松的做法步骤

步骤 1

买新鲜的牛肉 去掉筋和肥肉 我偷懒炖完摘 这个都可以

步骤 2

切好的牛肉下清水煮 去血去腥 下葱姜

步骤 3

煮好的牛肉捞出换高压锅 加一点盐和大料 上汽25分钟 一般我会压久一点 注意高压锅里的水 要加够 别糊锅

步骤 4

煮好的牛肉装在一个结实的袋子里 用擀面杖压 敲 随意 弄扁扁的

步骤 5

弄成这样就可以了

步骤 6

这一步再挑一次筋

步骤 7

这一步尽量把牛肉丝分离开 不分开会出来一锅牛肉干 然后放入面包机 选择果酱程序 一个程序是80分钟 一般需要将近两次 最后看状态决定 加盐、糖和蚝油

步骤 8

烘干成这样基本就可以了 可以晾凉装罐 建议一个星期内吃完 时刻冷藏

菜谱创建时间：2018-02-05 13:32:28