巧克力奇普

作者： 康妈亲焙

过年又多一个选择了，香浓的巧克力味，带上核桃很搭。

用料

• 总统黄油卷 共67克，50克煮，17克不煮
• 全蛋液 20克
• 法芙娜巧克力 75克
• 香草膏 一小勺
• 小苏打 1克
• 美国拉姆雷特无铝泡打粉 1克
• 中筋面粉 83克
• 盐 1克
• 太古细砂糖 10克
• 太古金黄细砂糖 50克
• 蛋黄 5克
• 核桃粒 烤一分钟35克

巧克力奇普的做法步骤

步骤 1

黄油块煮开

步骤 2

煮至褐色关火

步骤 3

加入黄油块

步骤 4

拌匀至溶化

步骤 5

加入黄金砂糖

步骤 6

加入细砂糖

步骤 7

拌匀

步骤 8

加入香草膏

步骤 9

拌匀

步骤 10

加入全蛋和蛋黄

步骤 11

拌30秒，使劲拌，像打发那种

步骤 12

静止3分钟。11和12步骤，重复四次。你会得到一个顺滑的面糊

步骤 13

倒入已筛过两次的中粉，苏打粉，泡打粉，盐

步骤 14

千万不要压拌

步骤 15

翻一下，切拌。重复

步骤 16

切拌无粉状就行

步骤 17

加入巧克力粒，切拌匀

步骤 18

加入核桃粒，切拌匀。放入冰箱冷藏半小时

步骤 19

抓紧实，揉圆

步骤 20

压扁，你想多厚都行，你爱

步骤 21

预热190度，中层，上下火190度，烤12分钟。表面金黄色即可

步骤 22

出炉开餐，凉后密封入袋

步骤 23

泡打粉

步骤 24

金黄细砂糖

步骤 25

香草膏

菜谱创建时间：2018-02-05 10:26:10