🇲🇽墨西哥Taco鸡肉卷🌮️(两吃)

作者： 织女星Lyra

用料

• 无骨鸡大腿 4只
• 生姜粉Grind Ginger 1茶匙
• 干香菜粉Corriander 1茶匙
• 肉桂粉Cinnamon 1茶匙
• 肉豆蔻Nutmeg 1/4茶匙
• 椒盐 1/2茶匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 柠檬 半个
• 橄榄油 3-4汤匙
• 泰式甜辣酱 1汤匙
• 如选第二种吃法则需再加三种食材
• 玉米粉薄烙饼 1张
• 甘蓝丝 少许
• 小葱碎 1/2茶匙

🇲🇽墨西哥Taco鸡肉卷🌮️(两吃)的做法步骤

步骤 1

制作腌料：将生姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、干香菜粉、椒盐混合，加入大蒜，放置于捣碎/研磨容器中。

步骤 2

加入新鲜香菜、盐、黑胡椒。挤压半个柠檬的柠檬汁。加入橄榄油。捣碎大蒜，稍微研磨。

步骤 3

将腌料均匀涂抹在鸡腿肉上，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 4

铸铁锅烧热，就可以开始煎了。注意不要太频繁的翻面。一面煎三分钟，再翻过来煎三分钟。

步骤 5

喜欢吃外表有点脆脆的口感的，温度就高一点（图中左侧）；如果不喜欢烧烤的味道，可以温度稍微低一些。

步骤 6

煎好后，切1公分左右小块，淋上泰式甜辣酱即可。

步骤 7

另一种吃法是取玉米粉薄烙饼（放在平底不粘锅中加热30秒，或微波炉加热20秒），铺上切块的鸡腿肉、甘蓝丝、小葱碎，淋上泰式甜辣酱，卷起来就变成了鸡肉卷。

菜谱创建时间：2018-02-05 09:25:11