卤五花肉

作者： 芬哥芬哥

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 盐 1+勺
• 八角 3个
• 姜 1-2片
• 冰糖 30克
• 生抽 2勺
• 料酒 4+2勺

卤五花肉的做法步骤

步骤 1

肉切小块冷水下锅煮沸 捞起水洗干净 冷锅冷油（油不用多）加入冰糖小火煮出糖色

步骤 2

倒入肉炒一下糖色 放生姜，八角，一勺老抽两勺生抽四勺料酒 一勺盐巴炒一下 倒入热水淹没肉即可 大火煮开转小火45分

步骤 3

放点鸡精 适当盐巴 两勺料酒 大火收汁就OK了（本人多加萝卜，香菇，蛋，跟着肉一起炖味道超棒的）

菜谱创建时间：2018-02-05 01:30:52