三色椒炒鸡丁

作者： Mn点点

用料

• 鸡腿肉 700克
• 彩椒 3个
• 青辣椒 1条
• 料酒 3汤勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 4汤勺
• 姜 2片
• 蒜头 1瓣
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 半汤勺

三色椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

腌鸡腿肉20分钟

步骤 2

爆炒配料

步骤 3

配料爆炒出味后，捞起

步骤 4

用刚才留有配料香味的油，大火煎鸡腿肉

步骤 5

剪好鸡腿肉的一面后，中火煎另外一面

步骤 6

煎好后盛起，冷却

步骤 7

鸡腿肉切丁，加入尖椒、料酒、生抽、糖、盐翻炒

步骤 8

调好味道后，加入生粉水翻炒。完成鸡肉的烹调

步骤 9

盛起鸡肉，留下酱汁大火翻炒彩椒（不用加水）

步骤 10

彩椒炒至脆甜，加入鸡腿肉一起大火翻炒。（酱汁如较稀可再加入一点生粉水）

菜谱创建时间：2018-02-04 23:27:00