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花生蛋奶酥的做法

花生蛋奶酥

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作者: 姜饼Ginger-
姜饼Ginger-
第一次上手,还算成功。参照了其他花生酥的菜谱~

用料

花生蛋奶酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(最近买了椰子油,所以做什么都喜欢放椰子油。。。) 椰子油,黄油微波炉叮一下,使其成液态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白砂糖搅拌 (没有克数概念。。。做的时候感觉加了好多糖,但是最后的味道是不甜的。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸭蛋(家庭习惯买鸭蛋) (本来参考其他方子是只放蛋黄的,但是总觉得会太甜,又把蛋清也放入了,所以两者的分离步骤没有太大必要。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉,一些牛奶,搅拌,打发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉,小苏打,搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生碎揉成面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成小圆饼,铺在油纸上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋液。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备时,烤箱150度预热10分钟。 放入后,上下层加热模式,180度,先设了15分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后,观察感觉鼓起来了,但是颜色太苍白。再设8分钟,温度调致150度。时间到后,没有立即取出。让余温上色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当~出炉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后包装。

花生蛋奶酥的小贴士

花生酥基本方子都是雷同的。区别在于油的选择,奶粉,牛奶,炼乳的选择,糖量的添加,蛋清的加与不加。温度与时间的话,一般大致范围在150-180度,15-25分钟。看观察。

菜谱创建时间:2018-02-04 23:05:10
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