早晨来一杯简单的奶茶

作者： 下厨房用户_n28o

炒米的原料是糜米，俗称蒙古米，我们这里用小米代替。

用料

• 牛奶 适量
• 红茶 适量
• 小米(代替炒米) 适量
• 盐 适量

早晨来一杯简单的奶茶的做法步骤

步骤 1

☞洗净小米浸泡20分钟，加水略微没过小米，上锅蒸10分钟。

步骤 2

☞小米放入炒锅，小火慢炒，炒脆。撒少量食盐。 –<注意小贴士！>

步骤 3

☞取少量茶叶开水冲洗一遍后待用。 ☞锅中加入少量清水煮沸，放入茶叶<小火>煮15-20分钟左右，至茶汤浓郁，捞出茶叶。

步骤 4

☞过滤后的茶汤中倒入牛奶煮沸，并不断扬沸<看小贴士> ☞根据口味轻重撒入食盐即可。

早晨来一杯简单的奶茶的小贴士

–炒小米需要耐心，可以捏起几粒尝尝。 –茶与奶的比例不要超过1:1，可根据口味调整。 –扬沸是用大汤匙摇起奶茶再倒回过中。是为了使奶与茶融合彻底。

菜谱创建时间：2018-02-04 22:08:37