醋溜鱿鱼

作者： 不可断粮

春节家中请客必做的一道，醋溜口味和鲜亮的颜色使人胃口大开，每次上菜后都被小朋友一抢而光。

用料

• 鱿鱼 1只
• 青甜椒 半个
• 黄甜椒 半个
• 红甜椒 半个
• 胡萝卜 1/4 段
• 花菜 1/4朵
• 葱
• 白醋 一～两汤勺
• 红薯淀粉 一汤勺
• 胡椒粉
• 洋葱 半个
• 白糖或冰糖

醋溜鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切小段，洋葱甜椒胡萝卜花菜切小段，葱切成葱花，红薯淀粉加水备用。

步骤 2

倒少量油烧热后，倒入所有蔬菜炒至颜色鲜亮，倒出备用。

步骤 3

再倒少量油烧热后，倒入鱿鱼炒至鱿鱼颜色变白。

步骤 4

倒入炒过的蔬菜，再倒入淀粉水，翻炒几下，再倒入白醋和糖，再翻炒几下，最后倒入白胡椒粉翻炒，关火，加入葱花。

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2018-02-04 14:13:42