精美绝伦的和菓子之水仙（三）

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 绿色练切 18g
• 白色练切 6g
• 黄色练切 少许
• 内馅 18g
• 片栗粉 少许

精美绝伦的和菓子之水仙（三）的做法步骤

步骤 1

取18g绿色练切和6g白色练切拼在一起搓圆

步骤 2

压扁，注意结合部尽量混合成渐变色彩。

步骤 3

包入馅料

步骤 4

包好后尽量不要打手粉，用多一点时间轻揉，使两个颜色交界处尽可能融合的更好。

步骤 5

手上掸少许片栗粉，将果子揉成扁圆。

步骤 6

再将底部搓起，使果子呈陀螺形状。

步骤 7

用竹蓖从白色向绿色方向押出四条线，呈抛物状，表示水仙的叶子。

步骤 8

布巾喷水，取一小块白色练切，放在布巾内压扁。

步骤 9

用最小号的水仙切模切出两片

步骤 10

慢慢将花瓣从布巾上取下

步骤 11

用竹蓖将花瓣放在果子上，再用工具在中间押一下。

步骤 12

取两粒黄色练切揉圆，中间用牙签扎一个小洞。

步骤 13

装饰在花瓣中间

步骤 14

一朵美丽的水仙就完成啦……

菜谱创建时间：2018-02-04 13:12:11