馒头

作者： G家小厨

因为婆婆家有祭祖的习俗，这次祭祖的馒头我来帮婆婆做。

用料

• 中筋面粉 600克
• 水 350克（根据面粉吸水量不同适当增加）这里用了360克
• 酵母 6克（冬天8克）
• 盐 4克
• 糖 20克
• 色拉油 20克

馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合搅拌均匀，用力揉搓成表面光滑细腻的面团，大约8-10分左右。

步骤 2

将揉好的面团放入容器中，用保鲜膜封好，放入发酵箱、烤箱或温暖的地方发至1.5倍大。

步骤 3

将发酵好的面团平分给成15个小面团

步骤 4

包入自己喜欢吃的馅，将光滑的一面朝上，揉圆。

步骤 5

包好的馒头放入蒸锅里醒15-20分钟

步骤 6

醒发好的馒头大火蒸10-15分钟，关火后焖2分钟

菜谱创建时间：2018-02-03 22:37:22