用APP打开
茨菇红烧肉的做法

茨菇红烧肉

6766人浏览 131人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: songlilili
songlilili
调动到上海后,在公司的餐厅里吃了几次茨菇红烧肉,深深地爱上了这道菜。周末自己在家也试一下。首次尝试就成功,香气扑鼻。果然,必须有FEEL的时候做事情,最容易成功。P.S. 用力过猛,食材备的比较多,够一大家子吃的。大家可以酌情调整。😄😄😄

用料

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茨菇洗净切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱段姜片蒜头拍碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块冷水入锅,烧开后关火,洗净沥干备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油少许,油热后,葱姜蒜入锅煸炒到稍微变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五花肉和茨菇翻炒至稍微变色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水与食材同高(一定是热水哦,防止肉遇冷水收缩不宜煮烂),再入料酒,老抽,酱蘸汁及美极鲜味汁,冰糖。怕不肉不烂的,可以加一点山楂。盖上锅盖,大火烧开后,改小火,炖60分钟。中间不要掀盖子哦,不然香气都跑了😄。不过注意水要够 ,不然干锅了。最好有玻璃锅盖便于观察。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改大火收汁。随口味轻重,加入少许盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅入盘,茨菇及肉香气扑鼻。生活真美好😊

茨菇红烧肉的小贴士

最后大火收汁要及时翻动食材,动作要轻。不然茨菇容易碎。

菜谱创建时间:2018-02-03 19:09:52
打开App收藏