糯香土豆饼

作者： 三味丸子

冬天里想念春天上市的萝莉小土豆，一煮一压就是一个小饼儿。 在只买得到大土豆的时候，也能煎盘土豆小饼解解馋。

用料

• 土豆 2-3个
• 香葱 2根
• 鸡肉肠（或火腿肠） 1根
• 糯米粉 1小把
• 食用油，食盐，椒盐，孜然，芝麻 适量

糯香土豆饼的做法步骤

步骤 1

备料：土豆切片，鸡肉肠（火腿肠）切成丁（切成末儿），香葱切成小段（切成末儿）。

步骤 2

土豆上锅蒸，蒸至软糯。（用筷子戳试）

步骤 3

用压泥器（或者勺子）把蒸熟的土豆压成泥。

步骤 4

加入鸡肉肠（火腿肠）末儿，加入葱段（葱末儿），加少许盐，根据自己需要加椒盐、孜然或者辣椒粉等。

步骤 5

拌匀后，加入一小把糯米粉，再搅拌均匀。

步骤 6

轻轻搓成自己需要大小的丸子。

步骤 7

用勺子（也可直接用手）轻轻按压，可以压少许芝麻（我这里用的奇亚籽）。

步骤 8

热油，入锅，小火煎至两面金黄。

步骤 9

起锅装盘，吃！

糯香土豆饼的小贴士

用量用料根据自己的需要和口味做出变化。

菜谱创建时间：2018-02-03 18:15:29