红烧牛腩

作者： 铃铛-14

用料

• 牛腩
• 姜
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块焯水，洗去浮末。焯水时加入姜片、花椒、料酒。

步骤 2

锅中热油爆香花椒或者加适量花椒油，放入八角、香叶，炒出香味后放入牛腩翻炒至表面微微焦黄，加入料酒、生抽、老抽小火翻炒，加入冰糖碎翻炒上色。

步骤 3

一次性加入足量开水炖至酥烂，最后加适量盐调味。

步骤 4

第一顿配米饭，剩下的做咖喱牛腩或者煮粉条也是棒棒哒。

菜谱创建时间：2018-02-03 17:03:27