褐麦面条

作者： 灵子美食厨房

用料

• 新良褐麦粉 250克
• 水 130克
• 青菜 适量
• 肉沫 适量
• 香肠 2根

褐麦面条的做法步骤

步骤 1

褐麦面粉

步骤 2

加入褐麦粉，水，今天用海氏hk-53来揉面，2档1分钟，4档3分钟，即可成团。

步骤 3

褐麦面团比较有弹性，建议用走锤擀开，然后折叠后切成细条。（擀开时，表面撒点手粉）

步骤 4

用手抖开

步骤 5

水烧开，加入香肠，肉丸子，等肉丸子定型了，加入面条，煮5分钟左右，加入调料。起锅前加入青菜烫熟即可食用了。 面条口感非常有弹性。

菜谱创建时间：2018-02-03 14:39:04