珍珠奶茶

作者： 乔妹77

我最爱喝珍珠奶茶了～高中时还经常喝烧仙草。那时食堂那卖3.5元一杯大大，里面各种调味剂奶精添加剂，但还是好喝啊。和同学朋友们在一起的炎热夏天，什么时候能再经历一次啊！ 英国有专门的奶茶店，4-6镑一杯。不过最普通的糖量都是甜的吓人。而且味道也是过于浓郁，我偶尔喝都是要求无糖的。其实在家也能做出差不多的啦，自己还可以调节口味，很不错的。

用料

• 两杯的量
• PG tea bags（红茶包） 2个
• 淡奶Evaporated Milk 适量
• 珍珠粉圆 60克

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

淡奶Evaporated Milk 是我的最近的新宠。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，基本上就是个无糖炼奶。空口喝一勺就很好喝，不过一多喝一两勺就很腻啊腻啊啊！！

步骤 2

英国管红茶叫黑茶black tea，超市里最常见的黑茶就是这个pg茶包。茶味很浓，是我喜欢的类型。我每天早上都要加豆奶来一杯。

步骤 3

把600g水烧开后倒入六十克粉圆。比例为水/圆子10:1。煮两三分钟后等圆子浮起来关火再焖2-3分钟。期间可尝一尝，

步骤 4

到自己喜欢的软硬度后就可以捞起来放冷水里了。这个粉圆和我在国内奶茶店吃到的一摸一样，没有硬芯，很弹牙，好吃！

步骤 5

煮丸子的水倒出去一部分放茶包进去煮2-3分钟直到水变深。

步骤 6

然后就加淡奶放丸子啦～开喝，喜欢甜的加炼奶，我就算了！

珍珠奶茶的小贴士

偶尔来一杯还是不错的～！不用自己搓丸子也很方便。 最新发现一种不用煮丸子的方法，水壶烧开水后倒入速溶咖啡，把丸子放到杯子里，加三勺子淡奶，再微波炉两分钟就好了。丸子全熟了。但就是在这两分钟里要一直盯着微波炉，因为水会全沸出来！！

菜谱创建时间：2018-02-02 21:24:20