泡椒黄辣丁锅

作者： shl514

啊~吃之前忘了拍照片，只有吃完后补拍一张了~

用料

• 料酒 1勺
• 大葱 1根
• 芝麻 适量
• 红花椒 十几粒
• 蒜 8瓣
• 盐 码鱼用
• 香菜 五六根
• 泡椒泡萝卜泡姜 适量
• 醋 一小勺
• 开水 适量
• 黄辣丁 6条
• 喜欢的素菜 随意，适量

泡椒黄辣丁锅的做法步骤

步骤 1

黄辣丁虽然在超市里已经被杀了，但是洗得并不干净，所以自己再仔细的洗一下，小心刺，我就不小心被划伤了。 加入料酒和适量盐，和鱼一起混合均匀，静置在旁。

步骤 2

锅里倒油适量，待油烧热后倒入泡椒泡菜们翻炒，再加入红花椒继续不断翻炒。

步骤 3

稍微多炒会儿，感觉差不多后倒入适量热水，让锅里煮着。

步骤 4

煮个五到十分钟后，加入大葱段，自己想吃的素菜们根据容易煮的程度分批放入。

步骤 5

素菜差不多快熟的时候，加入黄辣丁，再加入香菜。煮熟后起锅前，可以加一点料酒，再加一小勺醋。一点醋可以起到提鲜的作用。

泡椒黄辣丁锅的小贴士

我煮的素菜有豆芽，黄瓜，番茄，土豆，山药，红苕粉。这个随意，自己喜欢什么就煮什么。只是注意一下放入的顺序。比如豆芽番茄我就最先放入，可以熬汤。像豆腐很容易煮烂，肯定就最后再放入了。

菜谱创建时间：2018-02-02 20:37:18