纯素柔软拉丝面包（无蛋无奶无黄油）

Name: 纯素柔软拉丝面包（无蛋无奶无黄油）
Ingredients: 520克面包高筋粉，耐糖酵母5克，水305克，植物油40克，糖60克，盐4克

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作者：纯素彩虹

10个早餐面包或4个麻花面包配方：

用料

520克面包高筋粉，耐糖酵母5克，水305克，植物油40克，糖60克，盐4克

纯素柔软拉丝面包（无蛋无奶无黄油）的做法步骤

步骤 1

做法： 1. 面粉+酵母+糖+水，揉面机揉5分钟 2. 加入植物油，揉面机揉20分钟 3. 加入盐，揉面机再揉20分钟 4. 平均分成10份，排气整形放烤盘发酵一小时（冬天可以烤箱内稍预热后关火，放入发酵） 5. 烤箱放入一小碗水，200度预热，放入烤盘，只用下火180度烤12分钟，再把上火也打开200度烤5分钟上色即可。