百香果麦芬

作者： Maggie妙

每次买一大袋百香果，就会换着各种方子消耗它。胖蛋糕是一定会做的，但是那满满的热量产生的罪恶感，真是会让人有点儿烦。于是黄油爱好者的我，退而求其次，做了这个方便快手的百香果黄油麦芬。黄油减半，热量降低，而且不会有一般麦芬结实的口感，相反的是口感松软，且充满黄油和百香果的芬芳。喜欢百香果的你一定要试试！

用料

• 黄油 60克
• 百香果 2个（果肉约70g）
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 低筋粉 110克
• 杏仁粉 10克
• 泡打粉 2.5g
• 苏打粉 1g
• 盐 1克

百香果麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，各种材料备好。烤箱预热180度。

步骤 2

软化好的黄油，将糖和盐加入，拌匀

步骤 3

拌到看不到糖就好

步骤 4

将鸡蛋分三次加入黄油，用电动搅拌器，将黄油打发到蓬松发白

步骤 5

打发好的黄油大概就是这个样子

步骤 6

加入牛奶，然后将面粉，泡打粉，苏打粉和杏仁粉混合后筛入盆中，用刮刀切拌几下。

步骤 7

加入百香果果肉，迅速翻拌到均匀看不见干粉

步骤 8

放入麦芬模具，然后上下敲一下模具，震出气泡，就可以入炉了。180度，20分钟。

步骤 9

出炉！

步骤 10

好吃哟

百香果麦芬的小贴士

1.加入牛奶后会有油水分离的状态，没关系。加入粉类，翻版均匀就好。 2.没有杏仁粉，就用等量的低筋粉替代就好。

菜谱创建时间：2018-02-01 20:54:39