酸酸甜甜酒酿鱼

作者： 山海食堂

超级超级快手又美味，酸酸甜甜就是我～这里选择了龙利鱼，没有刺，对于我这种懒逼，再爽不过～来吧吃起来😁！这里的酒酿也可以用米酒代替哦(´-ω-`)

用料

• 酒酿 两汤勺
• 龙利鱼 1整片
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 白糖 少许
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 四瓣
• 姜 三片
• 葱 一小段

酸酸甜甜酒酿鱼的做法步骤

步骤 1

备料，龙利鱼切宽段（由于肉质很嫩，煎的时候容易碎，锅子允许可以把鱼对半切开就好）。蒜拍碎、葱姜切片

步骤 2

小火入油，煎鱼，注意要轻轻哒翻动

步骤 3

鱼肉煎至金黄入葱姜蒜，出香

步骤 4

把酒酿倒入锅中，再入料酒和生抽一小撮糖，撒入适量辣椒末，轻微翻动均匀

步骤 5

大火开盖收汁，注意不要糊掉哦，粗锅！

酸酸甜甜酒酿鱼的小贴士

1.除了龙利鱼也可以选择草鱼等你喜欢的鱼呢 2.酒酿不要加的过多，会很腻 3.建议选择不粘锅哦 4.不喜欢吃到酒酿中的米，可以把米粒滤出来，适当增加液体的量

菜谱创建时间：2018-02-01 20:05:01