香菇牛肉酱刀削面

作者： 透明的碎片

这碗面顶饿、劲道还好吃! 作为一碗面我觉得有这些特质就够了♥

用料

• 牛肉馅 1两半左右
• 香菇 胡萝卜
• 鸡蛋 1个
• 调料：
• 葱 姜
• 花椒 大料
• 蚝油 生抽 老抽
• 麻油 香油
• 淀粉 白胡椒粉
• 绵白糖 盐
• 面：
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 凉水

香菇牛肉酱刀削面的做法步骤

步骤 1

◆牛肉馅打水 然后加入鸡蛋 白胡椒粉 淀粉 生抽 一点玉米油腌制 ◆香菇去蒂切片 胡萝卜切丝

步骤 2

◆锅里放油 小火炒香花椒粒和大料 捞出不要 ◆下牛肉馅炒到发白盛出备用 下香菇片胡萝卜丝翻炒 加生抽老抽蚝油 放入牛肉馅继续翻炒 ◆加入少量水咕嘟 加入盐 糖 麻油 香油调味后盛出

步骤 3

◆用凉水和面 面和的稍微硬一些 做出椭圆型 不懒的话就用刀削面刀做刀削面 懒得话直接手擀面（话说做手擀面也算是勤快人儿了 哈哈） ◆煮熟捞出 浇上上面的浇头拌匀开吃 香!

香菇牛肉酱刀削面的小贴士

吃辣味的可以加点郫县豆瓣酱翻炒

菜谱创建时间：2018-02-01 18:21:24