生酮可可酥球

作者： zoedoo

根据下厨房的方子改良的生酮版本，没想到很成功，口感酥脆，小酥球的可可味道浓郁，很好的盖住了甜菊糖的苦涩。很适合做下午茶点！

用料

• 黄油 80克
• 椰子油 20克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 20克
• 杏仁粉 160克
• 甜菊糖 约20克
• 香草精（可不加） 约15滴
• 椰蓉（可不加） 少量

生酮可可酥球的做法步骤

步骤 1

首先来张原料大合集

步骤 2

黄油椰子油微波炉低火软化。

步骤 3

加入代糖，搅拌均匀。

步骤 4

加入鸡蛋、香草精，搅拌均匀。

步骤 5

杏仁粉，可可粉混合，倒入上面的液体。

步骤 6

搅拌均匀，揉成面团。

步骤 7

分成8g的小份，手中揉搓成小球。 在表面小心的撒上一点椰蓉做装饰。 我用手掌压扁了几个做成片状的，烤出来更酥脆些。

步骤 8

放入烤箱150℃上下火烘烤30分钟。 原配方写的20分钟，我的烤箱烤出来还是软的，前后加了两次时间，具体时间视不同烤箱性能酌情调整。

步骤 9

香酥可口的可可球就完成啦~ 可以吃一阵子了 盒子里有几片亚麻籽饼干乱入😁

生酮可可酥球的小贴士

如果做出来面团太湿，适量加些粉类用料进入，否则饼干不易整形。 烤箱时间一开始先用20分钟，根据需要再加时间，以免烤过哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2018-02-01 17:08:30