柠檬用水清洗干净,用盐在柠檬表面摩擦一下,洗净后擦干,用擦丝器擦出柠檬皮屑,不要擦到白色部分,会发苦,把细砂糖和柠檬皮屑拌匀,静置1-2小时
黄油切块放入奶锅,小火加热至融化,红茶茶包撕开,茶叶倒入黄油中,稍稍搅动使其与黄油充分融合,微火加热2分钟后关火,放置一边备用
碗里打入鸡蛋,打匀后加入细砂糖柠檬皮屑+盐用手动打蛋器搅拌均匀
加入蜂蜜混合均匀
筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀
加入过滤的红茶黄油搅拌均匀,搅拌好的面糊冷藏一小时(最好冷藏一晚)
模具涂油筛粉,并把多余的粉磕出去,做好模具的防粘处理,从冰箱取出面糊,在室温下放置到面糊可流动的状态,把面糊装入裱花袋(也可以用小勺子操作),挤入玛德琳模具,大概三分之一满,放上切小的奶酪片
再挤入蛋糕糊9分满
烤箱预热150°,中上层150度烤12分钟(具体时间请根据自家烤箱脾气调整),当玛德琳边缘呈现焦黄色,小肚子不再膨胀时基本可以关火了。
我很美味吖~里面有夹心哦😜
我是柠檬红茶奶酪夹心madelyn…想吃吗~🤗