竹熏腊味双拼蒸荔浦芋头【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这盘腊肉和腊肠可不简单，来自贵州赤水，用竹叶熏香！精选竹乡生长周期一年左右的农家圈养猪，采用传统工艺，秘制配方调料，用竹叶、柏枝等烟熏，具有独特的香味，色泽红润油亮、肉质紧实越嚼越香。荔浦芋头与之同蒸，吸收了腊肉的油脂，更加粉糯鲜香。 食材包内含3件： 腊肠 腊肉 荔浦芋头 需自备：水 保存期限：冷藏5天，如果3天内不吃还是建议将腊肉腊肠冷冻。 厨具：蒸锅 口味：咸鲜微微麻辣 辣度：1/5 烹饪时间：25分钟 食材包净重：600g

用料

• 腊肠
• 腊肉
• 荔浦芋头

竹熏腊味双拼蒸荔浦芋头【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

收到时腊肉和腊肠如还是冷冻状态，需提前解冻，如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。

步骤 2

在蒸锅内烧开一锅水，等待水开的时候，将腊肉、腊肠切片备用。

步骤 3

取一深碗或深盘，将荔浦芋头条均匀铺在碗底。

步骤 4

码上腊肉片和腊肠片。尽量将带肥膘的腊肉铺在下层，这样蒸出来的油脂会被芋头吸收，芋头吃起来很香，肉也不会肥腻。

步骤 5

放入提前烧开的蒸锅中，用中大火蒸20分钟即可端出享用。

竹熏腊味双拼蒸荔浦芋头【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-02-01 13:41:30