番茄龙利鱼

作者： 可可西里2017

用料

• 龙利鱼 一条
• 阿根廷红虾 2只
• 西红柿 1个
• 淀粉 少量
• 白糖 1小勺
• 盐 半小勺
• 胡椒粉 1/4小勺
• 儿童酱油 半小勺
• 料酒 少许去腥
• 橄榄油 适量

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼自然解冻，切成小块。加入橄榄油少许➕胡椒粉➕儿童酱油➕料酒➕盐，腌制20分钟。

步骤 2

西红柿切十字花刀，热水烫一下，去皮。

步骤 3

阿根廷红虾去虾线，虾头内脏。

步骤 4

两碗水煮开后，加入龙利鱼和虾煮熟。沥干水捞出备用。

步骤 5

锅烧热后加入橄榄油➕蒜爆香，加入剁碎的西红柿翻炒。

步骤 6

炒制西红柿汤汁收干后，加入刚刚煮鱼和虾的汤水。西红柿炒熟后会降低酸度。

步骤 7

煮虾和鱼的汤水。

步骤 8

西红柿炒熟后加入煮虾的汤水，虾去壳➕龙利鱼一起煮2分钟，入味。由于虾和鱼都是熟的煮的时间不能太长，否则肉质会比较老。 根据味道在加入半勺糖，如果觉得淡就再加一点盐。味道非常棒，有番茄的味道但是完全不酸，孩子非常的爱吃。

菜谱创建时间：2018-02-01 09:13:02