##靓汤第6弹：『萝卜龙骨煲』

作者： Levi口鸟

龙骨是猪的脊骨，因此这个部位肉嫩少脂，营养价值较高。 萝卜的好处就不用多说了。这里再提一下吧，萝卜相比其他营养价值高的食物，还有一大优点-------性状温和。吃了它既不会燥热，也不会受寒 🐲🐲🐲

用料

• 萝卜 1根
• 龙骨 1小节
• 姜 适量
• 盐 适量
• 八角 3个
• 胡椒 极少量
• 山楂 1个
• 料酒 少许
• 葱白 适量
• 冰糖 4个

##靓汤第6弹：『萝卜龙骨煲』的做法步骤

步骤 1

砂锅取2/5水，慢烧

步骤 2

龙骨洗净后焯水去血，取出再洗净

步骤 3

铁锅烧沸水，龙骨、姜片、山楂、冰糖、八角同煮

步骤 4

加入葱白后盖锅盖大火焖煮，熬浓汤（约25min）

步骤 5

砂锅内水沸后，铁锅内所有东西倒入砂锅，加盖小火慢炖3小时（空余时间切萝卜）

步骤 6

加入萝卜，转中火炖50min，起锅时调胡椒和盐

##靓汤第6弹：『萝卜龙骨煲』的小贴士

1.加点胡椒，冬季喝着汤暖和(｡･ω･｡) 2.萝卜煮久点，萝卜味才浓，汤更好喝

菜谱创建时间：2018-02-01 00:50:51