红烧大黄鱼 【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这可能是你做过最简单的一次红烧鱼了，大黄鱼已为你煎好，特调浓汤中添加了大量米醋，去腥的同时，还可以把鱼肉炖得格外鲜香细嫩。搭配的香菇粉条也很入味。特别点缀上细细的泰国红椒丝，红红火火。 食材包内含7件： 主料：大黄鱼 辅料：粉条、香菇、 调料：秘制调味汁、调味浓汤、生粉、干红椒丝 需自备：水 保存期限：整体冷藏5天，但是3天内不吃的话建议将鱼冷冻。这道食材包可以整体冷冻。 厨具：炒锅 口味：咸鲜酱香 辣度：不辣 烹饪时间：20分钟 食材包净重：900g

用料

• 大黄鱼
• 干红椒丝
• 生粉
• 粉条
• 香菇
• 调味浓汤
• 秘制调味汁

红烧大黄鱼 【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

收到时大黄鱼如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。3天内不吃的话，建议将鱼冷冻保存。

步骤 2

烧一锅开水，将香菇和粉条在开水中焯1分钟左右，捞出沥干水分备用。

步骤 3

将锅中的水倒掉，倒入秘制调味汁和调味浓汤，然后兑入500ml左右的清水（约1瓶矿泉水的量）。

步骤 4

将黄鱼、香菇、粉条一起倒入汤汁中，开大火煮，汤煮开后转中火，继续炖煮15分钟左右，不用盖盖子。

步骤 5

取一个小碗，倒入配送的生粉，兑少许水，搅拌后倒入汤汁中，进行勾芡。

步骤 6

转大火再煮2分钟左右，期间不断将汤汁淋到鱼身上。待汤汁收浓即可关火，如果想多保留一些汤汁，也可以不用收汁，或适当缩短时间。

步骤 7

出锅摆盘后，在表面撒上红椒丝装饰即可。

红烧大黄鱼 【食材包操作说明】的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-31 19:37:18