黄金肉卷

作者： 蒙多妈妈Tina

用料

• 里脊肉 60g
• 香菇 3个
• 鸡蛋 1个
• 南瓜泥 80g
• 面粉 80g
• 酵母 1g

黄金肉卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟、打成泥，和面粉、酵母、蛋黄混合在一起，揉成光滑面团（面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度不一样，酌情调整）

步骤 2

发酵至两倍大小

步骤 3

香菇、肉馅、花生油、蛋清绞成肉泥

步骤 4

发酵好的面团擀成长方形面饼、约0.5cm厚，肉馅平铺好，从一侧卷起

步骤 5

进行二发，约15min

步骤 6

上屉蒸20min、焖5min、拿出像切蛋卷一样切块

菜谱创建时间：2018-01-31 14:33:39