圆圆满满之玉子虾仁

作者： 王光光光光

玉子虾仁是一道步骤简单却味道鲜美的蒸菜，模样好看制作快捷使得这道菜可以在宴客或年菜中占据一席之地，玉子豆腐也叫鸡蛋豆腐，是以鸡蛋做主原料制作的，蛋味浓郁但口感爽滑软嫩似豆腐，虾仁饱含水份非常Q，一口下去鲜美弹牙，点缀的嫩豌豆不光视觉上起到画龙点睛的作用，其清甜的味道也使得这道菜口感上多了一个层次。玉子虾仁是厨房新手小白也可以轻松拿出手的又好看又好吃的营养菜。 平日里,我最喜欢逛的就是麦德龙了, 购物环境舒适宽敞，商品陈列整齐有序。不仅如此，我还会经常选择麦德龙自有品牌商品，性价比高 ，物超所值。例如这道菜用到的主食材—精品凤尾虾, 就是麦德龙的自有品牌之一，肉质新鲜紧实，吃起来都弹牙～ 加入麦德龙优享会，还可以享受同一商品三件95折。

用料

• 日本豆腐 2条
• 虾仁 10个
• 嫩豌豆 10颗
• 水 少许
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

圆圆满满之玉子虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好所需要用到的食材。

步骤 2

虾仁解冻备用。

步骤 3

玉子豆腐切成8mm左右的小圆片形备用。

步骤 4

豌豆放入水中加少量盐煮1分钟。

步骤 5

将切好的豆腐摆入盘子，表面摆放好虾仁。

步骤 6

放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火，保持虾仁q弹的口感。

步骤 7

在水中加入少许淀粉，化开。

步骤 8

将水淀粉倒入锅中，再加入少量生抽酱油。

步骤 9

开中火煮沸后看见微微浓稠后离火。

步骤 10

将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上，再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位即可。

步骤 11

麦德龙商场内各个区域摆放整齐，食材品种丰富，来一次几乎是任何你所需要的食材都能一站搞定啦！

圆圆满满之玉子虾仁的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-30 15:48:23