八宝饭

作者： 千年懒妖

用料

• 糯米 150克
• 红豆 50克
• 葡萄干 5-10颗
• 红枣（对半切开去核） 6颗
• 枸杞 5-10颗
• 花生 10-15颗
• 油 一大勺
• 白糖 一大勺
• 冰糖 两块

八宝饭的做法步骤

步骤 1

红豆加冰糖煮成豆沙备用

步骤 2

糯米泡一夜 上蒸笼蒸30分钟 中间淋一次泡米用的水

步骤 3

米蒸好放在碗里用糖 油拌好 拿一个大小合适的小碗 铺上保鲜膜 铺上米饭把豆沙放在中间 在铺上一层米饭

步骤 4

然后把米扣出来 保鲜膜掀开 用红枣 枸杞 花生 葡萄干 装饰好

步骤 5

碗里涂一次油 涂厚一点 把装饰好的米饭在扣进去

步骤 6

上笼蒸20分钟

步骤 7

用冰糖加水煮一个糖汁 稍微稠一点 米饭蒸好扣到盘子上 把糖水浇上去

八宝饭的小贴士

豆沙只用了一半 150克糯米稍稍有点多 50克豆沙不变 280克糯米 可以做两个

菜谱创建时间：2018-01-30 14:18:27