四川红油

作者： zzzhaofq

用料

• 四川七星椒 150g
• 子弹头辣椒 400g
• 灯笼椒 650g
• 菜籽油 5kg
• 生姜 300g
• 葱 300g
• 洋葱 200g
• 八角 15g
• 桂皮 20g
• 拍破草果 2个
• 香叶 5g

四川红油的做法步骤

步骤 1

将菜籽油大火烧至冒烟 （作用是将菜籽油烧熟）

步骤 2

待油温3成热时，开中小火，放入所有香料、葱、姜下锅煮15分钟。残渣弃之

步骤 3

将油烧至6成热，分3次放入辣椒末中。即可

菜谱创建时间：2018-01-30 13:49:13