无油干锅羊肉

作者： 毓毓妈yu

天气越来越冷，为了吃到原汁原味的干锅羊肉，我经摸索改良出属于自己的独家口味。希望能给大家一个全新的体验！

用料

• 生抽酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 甘蔗根 5-6节
• 大蒜 3-5根
• 香芹 3-5根
• 青椒 3个
• 红椒 3个
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 羊肉 1000-1200克
• 马蹄 5-10个
• 香菜 适量
• 姜 少许
• 柠檬 1个

无油干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

先将羊肉用开水焯一下，沥干水份。

步骤 2

清洗好食材。

步骤 3

羊肉注意事项1

步骤 4

注意事项2

步骤 5

羊肉用孜然，酱油，姜腌15分钟。

步骤 6

高压锅底部放入处理好的甘蔗和马蹄。

步骤 7

放上羊肉，将马蹄和甘蔗铺满，不见羊肉。放少许水，放高压锅内，选蹄筋档。

步骤 8

将羊肉内的汤倒入锅内煎辣椒。

步骤 9

将高压锅内食材全部倒入锅内，煮至水快干。

步骤 10

放入香菜，蒜，芹菜，柠檬，盐调味，出锅

无油干锅羊肉的小贴士

羊肉饮食小禁忌。 相宜:杏仁，米酒，姜，柠檬，香莱。 相克:梨，豆瓣酱，乳酪，茶，醋，半夏，田螺，梅干菜，西瓜，竹笋，荞麦，南瓜。 希望大家吃得营养健康！

菜谱创建时间：2018-01-30 12:40:14