抹茶曲奇（花纹超立体）

作者： _橘子酱_

👬辛苦从日本带回来的宇治抹茶粉。 放了三个月都没有用。 👬对我说：“我辛苦给你带的抹茶粉你怎么不给我做抹茶曲奇🍪吃呢？什么时候做给我吃吖？” 好吧！是我偷懒了，那就今天配一壶茶🍵吃吧。！！！ 这款配方抹茶味和奶香味真是绝配。 不要来问我为什么挤不动哈，😓真发生挤不动这种情况的话要不就是黄油没软化到位，要不就是油水分离，最重要的就是搅拌出筋道来了，所以自己看着办哈，但是也不排除由于温度太低比较硬的情况，但这是少数😠 小伙伴们加油吧⛽️

用料

• 黄油 100克
• 抹茶粉 10克
• 低筋面粉 65克
• 糖粉 50克
• 盐 1.5克
• 蛋白 25克
• 高筋面粉 50克
• 奶粉 22克
• 淡奶油 30克

抹茶曲奇（花纹超立体）的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

用刮刀压成如图状

步骤 3

加入糖粉

步骤 4

电动搅拌到黄油颜色变浅

步骤 5

蛋白分三次加入，每一次加入都搅拌到黄油完全吸收掉蛋白

步骤 6

最后一次加入，如图状不用担心，多搅拌一会儿就好了

步骤 7

搅拌好的混合物

步骤 8

奶粉，低粉，高粉过筛加入

步骤 9

加入抹茶粉，用刮刀看看的切拌到黄油和面粉完全均匀融合成为饼干面团

步骤 10

花嘴装入裱花袋挤花，我用的中号八齿花嘴。

步骤 11

挤完后，上下火170度20分钟左右

步骤 12

漂亮吧❤️

抹茶曲奇（花纹超立体）的小贴士

还是一样老规矩，做完交作业吖

菜谱创建时间：2018-01-29 20:42:48