桂圆司康

作者： 马琳malin

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用料

• 桂圆干 20g
• 泡打粉 3g
• 黄油 40g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋 1个
• 朗姆酒 适量
• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 20g
• 刷表面蛋黄液 适量

桂圆司康的做法步骤

步骤 1

桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；

步骤 2

低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；

步骤 3

加入软化的黄油丁；

步骤 4

带上手套，揉成面包糠状；

步骤 5

如图；

步骤 6

加入鸡蛋和牛奶；

步骤 7

抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；

步骤 8

把桂圆干沥干水分切成小丁；

步骤 9

加入面团中；

步骤 10

继续抓揉均匀；

步骤 11

把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；

步骤 12

然后用刀切成小三角状；

步骤 13

如图；

步骤 14

摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；

步骤 15

烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；

步骤 16

完工撒花~❀

桂圆司康的小贴士

1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液； 2、 桂圆干也可以换成其他果干。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

菜谱创建时间：2018-01-29 16:39:14