《暖暖的味道》之火爆大虾

作者： 无名姐姐的厨房

用料

• 虾/淀粉/葱姜丝/洋葱/ 酱油/米醋/糖/香油/

《暖暖的味道》之火爆大虾的做法步骤

步骤 1

大虾去须后腹部一破两开，再放入洋葱生姜水中浸泡即可。（洋葱生姜水：洋葱、生姜改刀放入盐混合挤压出汁，再放入适量水即可。）

步骤 2

炸制：虾肉吸干水分后放入7成油温中炸制1分钟捞出，油温升高后放入大虾再次炸制，30秒后即可捞出。

步骤 3

调制碗汁：在碗中放入1勺酱油、1勺料酒、2勺米醋、2勺糖、香油、水淀粉，搅拌均匀即可。

步骤 4

炒制：葱姜丝、大虾、青红椒丝依次放入油锅内，放入碗汁稍加翻炒即可出锅~

步骤 5

菜谱创建时间：2018-01-29 16:19:06