黑森林蛋糕 6寸

作者： 正在蔣話_

朋友生日，第一次尝试

用料

• 夹心戚风蛋糕 1
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50ml
• 可可粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋 40克
• 食用油 35克
• 夹心及装饰
• 奶油 370ml
• 糖粉 40克
• 黑巧克力 80克
• 黑樱桃 适量

黑森林蛋糕 6寸的做法步骤

步骤 1

隔水融化巧克力块。

步骤 2

倒在一个盆子里，放入冰箱凝固

步骤 3

蛋黄蛋清分离，蛋黄泡在牛奶和食用油当中，称好所有粉

步骤 4

粉过筛，入蛋黄糊

步骤 5

糖分分3次倒入蛋白，打成蛋白霜，先取三分之一进巧克力蛋黄糊，翻拌均匀后全部倒入蛋白霜，翻拌均匀

步骤 6

烤箱预热，同时将戚风蛋糕原料倒入6寸模具，烘烤，完成后倒扣放凉，切成3片

步骤 7

黑樱桃淘宝上都有卖现成的，用刀切小块，可放夹心里，可做顶部装饰

步骤 8

一层戚风蛋糕，一层奶油，一层黑樱桃，再加盖第二片蛋糕，一层奶油…………叠加完后，奶油光面

步骤 9

凝固的巧克力，用刮刀，弄成卷卷的，铺满整个蛋糕

步骤 10

顶部按个人喜好装饰即可

菜谱创建时间：2018-01-29 00:39:14