清蒸金鲳鱼

作者： JK_David

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 1片
• 葱 1根
• 盐 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

预处理。 把鱼清理洗净。 在鱼身两侧表面划几刀，注意不要划透。

步骤 2

腌制。 姜切片，葱切段，放到鱼内。 姜切丝放入鱼两侧划痕里。 鱼内外均匀抹盐，料酒，可以再少来点酱油。 腌制10分钟。

步骤 3

蒸鱼。 把鱼放入盘里，蒸锅蒸15分钟。

步骤 4

起锅。 将蒸熟的鱼取出，倒出盘里的汤汁到小碗里。

步骤 5

淋油。 在鱼表面均匀的倒上蒸鱼豉油。 锅里倒入少量食用油，烧热后倒在鱼表面。

步骤 6

入味。 把盘里的汁再次倒入之前的碗里，搅拌一下再重新浇回鱼身上。

菜谱创建时间：2018-01-28 19:04:26